אלבמה נולדה בנתניה בשנת 2007 מתוך אהבה אמיתית לבשר ולעישון מסורתי.
מה שהתחיל כמסעדה קטנה הפך עם השנים למקום מפגש לאנשים שמבינים איכות.
אנחנו מעשנים באיטיות, עובדים עם חומרי גלם מובחרים ומכבדים את המסורת – אבל לא מפחדים לחדש.
אלבמה היא לא רק מסעדה.
זו חוויה של טעם, ריח ואש חיה.